| 石首市畜禽定点屠宰管理办公室关于做好“庆国庆，保稳定”工作的通知 |
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| 2009-09-25 10:00 文章来源：石首市商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
各乡镇办区屠管办、各生猪定点屠宰场、兴旺肉业有限公司：
今年国庆节适逢国庆六十周年大庆，又逢中秋佳节，全国人民喜上加喜。但近一个多月以来，生猪收购价格持续上涨，猪肉价格不断攀升，甲型H1N1流感也在逐步升温，给广大人民群众的生活带来了很大影响，也给我市的生猪屠宰管理工作带来了较大困难。我市工作在一线的屠宰管理及执法人员战三伏、斗酷暑，为保障市场肉品供应、保障猪肉质量安全作出了重大贡献，既没有出现猪肉供应断档脱销现象，也没有发生一起猪肉质量安全事故。在两节来临之际，为做好“庆国庆，保稳定”工作，让广大人民群众过上欢乐喜庆的节日，我们要求各地屠管办、各生猪定点屠宰场认真做好以下工作：
1、各地屠管办要加大对肉品市场的监控，保证市场猪肉供应，决不出现断档脱销现象。
2、各生猪定点屠宰场要加强行业自律，决不出现哄抬肉价、恶意涨价行为。
3、各生猪定点屠宰场要严把“四关”：一是生猪进场关，凡无产地检疫证明、耳标等合法标志的生猪不得进场屠宰，不得屠宰病死猪、注水猪；二是屠宰检疫关，要加强宰前检疫，及时发现疫情，加强屠宰同步检疫和宰后检验，保证检疫质量；三是肉品品质检验关，凡屠宰好的生猪，都要进行肉品品质检验，只有检疫、检验合格的肉品才能加盖检疫检验合格印章后出场销售；四是无害化处理关，凡检测出的病死猪、病害猪及其产品，都要100℅实行无害化处理，确保猪肉质量安全。
4、各地屠管办要加大执法力度，加强巡查密度，严厉打击私屠滥宰、屠宰销售病死猪病害肉和注水肉等违法犯罪行为，维护猪肉市场正常秩序，确保人民群众吃上放心肉。
5、各地要建立并落实24小时值班制度，保证通讯畅通，通过新闻媒体向社会公布举报电话和奖励办法，做到举报一起，落实一起，查处一起，保证举报查处率100℅。
6、加大宣传力度，强化舆论监督，各地要通过广播、电视等媒体，广泛宣传《食品安全法》和《生猪屠宰管理条例》，宣讲猪肉质量安全工作的重大意义，对大案、要案和典型事件，组织媒体跟踪曝光。
特此通知。
二OO九年九月二十三日
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北京时间:
